একটি ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণী খাবার, লাল চাল প্রচুর এবং প্রচুর টমেটো থেকে এর রঙ পায় - এই রেসিপিটিতে প্রায় দুই পাউন্ড টিনজাত টমেটো। মসলা, স্মোকি সসেজ এবং মিষ্টি চিংড়ি এই থালায় মিশে একটি পুরোপুরি সুষম খাবার তৈরি করে।
বিজ্ঞাপন - নীচে পড়া চালিয়ে যান ক্যাল/সার্ভ: 450 উৎপাদনের: 10 পরিবেশন প্র সময়: 0 ঘন্টার বিশ মিনিট মোট সময়: 1 ঘন্টা পনের মিনিট উপাদান 4 চামচলবণবিহীন মাখন
1/4 গ.বেকন চর্বি
1
ছোট হলুদ পেঁয়াজ, কাটা
2 1/2সেলারি পাঁজর (অভ্যন্তরীণ পাতা অন্তর্ভুক্ত), diced
দুইরসুনের লবঙ্গ, কিমা
দুই(14 1/2-আউন্স) ক্যান জৈব বরই টমেটো, নিষ্কাশন এবং কাটা
2 গ.মুরগির স্টক
2 চামচবাড়িতে তৈরি গরম মরিচ ভিনেগার
দুইতেজপাতা
দুইchiles (যেমন chiles de arbol), কাটা
3/4 চা চামচশুকনো থাইম
1 চা চামচতাজা মরিচ
কোশার লবণ, স্বাদমতো
2 গ.ক্যারোলিনা গোল্ড বা বাসমতি চাল
1 পাউন্ড.চিংড়ি, peeled এবং deveined
1 পাউন্ড.ধূমপান করা সসেজ (যেমন andouille), গ্রিল করা এবং 1/2-ইঞ্চি পুরু টুকরো করে কাটা
এই উপাদান কেনাকাটা মডিউল একটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়. আপনি তাদের ওয়েব সাইটে এই এবং অনুরূপ বিষয়বস্তু সম্পর্কে আরও তথ্য পেতে সক্ষম হতে পারে৷ দিকনির্দেশ- মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় স্কিললেটে, অর্ধেক মাখন এবং অর্ধেক বেকন ফ্যাট একসাথে গলিয়ে নিন। পেঁয়াজ, সেলারি এবং রসুন যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। টমেটো, চিকেন স্টক, ভিনেগার, তেজপাতা, চিলিস, থাইম এবং মরিচ যোগ করুন এবং তাপ মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন; প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। লবণ দিয়ে সিজন করুন।
- মাঝারি আঁচে একটি বড় ঢালাই-লোহার স্কিললেটে, অবশিষ্ট মাখন এবং বেকনের চর্বি একসাথে গলিয়ে নিন এবং চালটি অস্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত 5 থেকে 6 মিনিট ভাজুন। 4 কাপ টমেটো মিশ্রণ যোগ করুন এবং ঢেকে, খুব কম আঁচে, প্রায় 30 মিনিট রান্না করুন। তাপ বন্ধ করুন এবং চালকে আরও 5 মিনিটের জন্য ঢেকে বিশ্রাম দিন।
- একটি পৃথক প্যানে, বাকি টমেটো মিশ্রণে চিংড়ি ভাজুন, প্রায় 5 মিনিট পর্যন্ত; তারপর ভাজা সসেজ যোগ করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভাত ভাজুন এবং চিংড়ি-ও-সসেজ মিশ্রণের সাথে একত্রিত করুন।
